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Mariana Herculino Costa
Nutricionista, graduada pela Universidade Nove de Julho, pós-graduanda em Gestão da Qualidade em Alimentos pela USJT.
Possui experiência profissional a 7 anos em restaurante comercial, verificando as condições higienicas sanitárias, manipulação de alimentos, estrutura física, implantação e desenvolvimento de controles de qualidade, como Pop’s, Manual de Boas Práticas e aplicação de treinamentos operacionais.
Atualmente é consultora e assessora em estabelecimentos de alimentação, desenvolvendo Manual de Boas Práticas, Pop’s, treinamentos de equipes, implantação e atualização de normas e legislaçãoes, também realização de auditorias internas e em fornecedores para assegurar a segurança alimentar.
Ana Paula R. Cardeano
Nutricionista graduada pela Universidade São Judas Tadeu (USJT), pós-graduanda em Gestão da Qualidade em Alimentos pela USJT
Consultora e assessora em estabelecimentos de alimentação, escolas, entre outros, implantação e desenvolvimento de boas práticas, recrutamento e treinamento de funcionários, implantação de manuais, procedimentos operacionais padronizados (POPs), auditorias internas e a fornecedores em segurança alimentar, palestras, treinamento de equipes e funcionários, implantação e atualização das normas e legislações vigentes.
Ministrou cursos de Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos na Universidade São Judas Tadeu e no Senac Penha. E aulas de Marketing em Alimentos também no Senac Penha.
Experiência em atendimento personalizado em consultorio de nutrição, personal diet.